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冬蟲夏草的吃法有多種，如泡茶、煎水、泡酒、與食物一同烹制、磨成粉末等。這幾種冬蟲夏草的吃法都可以，但要論起吸收好，服用效果好的吃法，當屬煎水與磨成粉末。
煎水是傳統的中藥服用方法，該法一直得到中醫界的認可，利用水作為溶劑，促使冬蟲夏草在經過水煮后，有效成分盡可能多的溶出到水中，能夠通過喝水來吸收，煎煮時間一般為40分鐘到1個小時。將冬蟲夏草磨成粉末后能夠增加藥材的吸收率，所以這也是冬蟲夏草的常用吃法。不建議打粉后直接吞服，好用開水沖服，沖開水時要將水杯杯蓋兒密封15分鐘，這樣能夠起到一定的滅菌作用。
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